La Cucina

" La cucina non è solo qualcosa che si mangia , ma qualcosa che unisce ed emoziona " Jacopo Lovisolo Chef

I sapori della nostra cucina sono sapori mediterranei rivisitati in chiave moderna.

Cuochi da generazioni siamo continuamente alla ricerca di soluzioni nuove e creative, crediamo fortemente che ottimi risultati siano determinati da ottimi ingredienti e preparati in modo semplice e naturale.
Prodotti freschissimi e ricercati devono trasmettervi sapori, profumi e colori, aspetti che denotino dinamicità mi portano a richiamare spesso elementi della nostra terra permettendovi di scoprire in ogni piatto un aspetto particolare, che con estremo piacere ricerco per voi, a volte, anche in terre lontane.

Rosa Cavallo | Executive Chef